500 gram benfritt nötkött av biff eller innanlår
2 dl vatten
1 köttbuljongtärning
2 msk soja
2 krm malen kryddpeppar
1 krm malen svartpeppar
1 krm malen kryddnejlika
1 liten purjolök, ca 100 gram
3 dl vispgrädde (eller hälften mjölk hälften grädde)
Potatismos

Sätt ugnen på 250 grader. Skär köttet i tunna strimlor. Blanda vatten, buljongtärning, soja och kryddor i en låg vid kastrull eller gryta. Lägg i köttet. Låt koka under lock på svag värme i ca 10 minuter. Skölj och finstrimla purjolöken. Tillsätt purjolök och grädde. Koka ytterligare 10 minuter utan lock. Om kastrullen/grytan inte är ugnsfast lägg över köttet i en gratängform och klicka potatismos runt om. Gratinera i ugnen ca 5 minuter. Servera med sallad.