4 hg. Älgköttfärs + 2 hg. kravfärs nöt
1 msk. ströbröd
Ca: 1 dl. Mjölk
1 Ägg.
1 riven Gul Lök
Salt och Vitpeppar
lite Ingefära ca: 1/2 kryddmått.
evenuellt lite potatismjöl för att få smeten fastare

Ströbrödet får svälla en stund i mjölken, blanda sen övriga ingredienser rör samman i bunken Provstek för att kontrolera kryddningen. Rulla rätt små köttbullar blöt händerna rätt ofta i kallt vatten. Stek köttbullarna i en stor panna på spisen med rikligt med smör eller margarin. Skaka pannan så att ni får köttbullarna att rulla i pannan för jämn stekyta.

Resept från Siv Jonsson