あんなにミールスが好きと言っていたにもかかわらず、さすがに毎日あれだとちょっと飽きる。20日程南インドで過ごしたあとのダージリン。寒くてナイス。また、なんと言ってもチベタン料理、ナイス！だって、この味・・・スウェーデンにも無いんだぜ。涙が出た。

　私はスウェーデンに住んでいた時からこういうものに飢えていたんだ！麺にスープ。モモ・・・。１週間、毎日お世話になりました。そのおかげでエラい太ったし、毎日舌にやけどを被ったよ。がっつきすぎたよ。

　一番上の写真はモモでーす！蒸しモモが最高でーす！本当にどこにでもあったモモ。名前良し、味良し、その上安い。ピリ辛ソースもナイスです。

そしてコレがモモのレシピでーす！早速つくざんす！

　２番目の写真はSogthugと言うもの。麺はなんだかモモの皮みたいな味です。それを小さな貝のように潰したもの。３番目の写真はThenthugという平たいパスタのような麺。コレもどちらかと言えばモモの皮のような麺でした。そして４番目はGyathugと言うまあ、いわゆるラーメンのような感じの麺とチベタン・ブレッドです。どれもコレもDekevasというダージリンのレストランで食べたものです。スープはトマトやニンニクが入った大変コクのあるスープ。暖かいし、美味しいし。最高だぜ。ちなみに麺類（ベジタリアン用）は一皿40Rs（約100円）。

　5番目の写真はワンタンスープ。ワンタンはレストラン手作りのワンタン。うま過ぎ！そして最後の写真はPhingと言う春雨のようなグラスヌードルとワンタンスープ、モモです。これらはDekevasの隣のチベタンレストラン、Kungaです。ダージリンのチベタン料理の中では一番美味しいとの事です。実際、美味しい。

　ダージリンは本当にインドではない印象でした。なぜならかなりのハイレベルなプライベートスクールがあり（イギリス植民地時代にイギリス人の避暑地だった名残）、学生さんの制服姿がやたらイギリス人ぽい。またネパール人やチベット人のような顔が思いっきり私系（日本人系）の人ばかりなのと、服装が・・・。もう、完璧日本人！民族衣装を着ているのは老人もしくはインド人旅行者くらいなもので、あとのダージリン若人はスキニージーンズにTシャツ、スニーカー。男子は腰パン。その上、インド人独特のすごいデザインのジーパンではなくもう普通の世界の若人が履くようなジーパンよ。

　ダージリン中の若人は彼氏、彼女とデートをし、ベンチで愛を語り合い、カフェに入るなりスパー！っとタバコを吸う女人がいたり・・・。完璧インド（勿論ダージリンもインドですが）でやったら警察につかまりかねない行動の数々を普通にやってのけるのよ。オラ、びっくり。夫は19年前にダージリンに来た事があるんですが、その当時もダージリンは他のインドとは違い、モダンだった。と言っていました。いやはや、ダージリンに行かれる際は、ぜひ、オシャレ服を持って行く事をお勧めします。汚い服だけだと・・・何か、惨めな気分になるぜ。