リベンジ、蕎麦野郎！
数日前、こんなことになった。私は大変悲しくて、また、まだ蕎麦を食べたさMAXなままだったので、今日の昼、再び蕎麦を打ったのよ。リベンジじゃ。今回は薄くのばして細く切ってやるー！！！
必死でのばし、のばし、のばして、細く切って、切って、切ったの。そそそそしたらなんと！今回は気の枝のようにぴーんと直立した蕎麦の麺ではなく、麺的なちゅるっとした物が完成！！！味は勿論蕎麦！腰も強すぎない！１０分程茹でなくても大丈夫な美味しい蕎麦が出来たのさ！
ああ、嬉しい。今日、本命の大学から「不合格」の通知を貰ってガックー！と来ていたところだったので、何か一つでもいい事あればいいのよねー。でもさー、２７歳なのに何をやっているんだ私。大学に落ちる年でもないし、逆に蕎麦を打つ年でもないでしょ！しかもスウェーデンで・・・。
でも、いいのよ。我が街唯一のそば打ち名人になる為に、オラ、頑張る！
蕎麦職人は下積みが必要なのかなぁ～？
寿司でもピザでも、職人芸（芸じゃないかっ？）って下積みが必要なイメージがあるけど、蕎麦はどうなんだろう？素人さんでも凄く上手に出来る人もいるみたいだし… 多分、上達のkeyは、食べたい気持ちが「どんだけぇ～」（もう古い？）強いかに寄るのかしらね？
いやー、それにしてもPippiちゃんの27歳と自分の27歳を比べてみたら（単純にね）、私の27歳のアホ度はひどいね。ふつーに会社員で働いてはいたけど、金曜日は必ずクラブで朝まで遊んで、土曜日は昼まで寝て、午後はイイ男のいそうなジムに通い、日曜日はボランティ活動で、先の事は全く考えずに生きていたにゃぁ～。人からは「何の悩みも無いよね」とか言われてさぁー、よっぽどアホに見えたのだろうなぁ（今でもさほど変わらないが、多分10歩ぐらいは成長していると信じたい！）・・・
いいな
いやいや、それって素晴らしい華やかな生活ですって！正直憧れたりするんですが、もう毎週オールは絶対無理です。そば打ちがお似合いな女です。
でも、蕎麦も結構修行が大事だと思いますよー。やはり、味やこしも全く違うし（私の蕎麦は安い乾燥蕎麦よりマシと言うだけ）、なんと言っても蕎麦の麺の細さが・・・均一。手打ちでそば粉が多いとかなりブチブチキレてしまうので、なんだか蕎麦が飯粒に見えてきて悲しくなりました。いやはや、蕎麦もかなりの修行が必要！修行、頑張ります。
蕎麦打ち！？
やりましたねピッピさん！ついに蕎麦を打っちゃったんですね！
蕎麦美味しいですよね〜。もし私も海外に住むことあったらそば打ちしたい。
そうそう、先日蕎麦道場のあるそば屋でけんちん蕎麦を食べました。やっぱり蕎麦はいい。
きっと蕎麦名人になりますよ。名人になるために何が必要って、きっとおいしいそばが食べたいことが一番条件なはず。
パンもそうですが、粉によって味が全く違います。そば粉も種類によって味がかなり変わると思います。色々試しておいしいそば作ってくださいね〜
ありがとうございます
蕎麦はどうしても我慢できません！私、ラーメンはおいしいですが、結構我慢できるんですよね。でも、蕎麦だけは無理です！まあ、こちらに出前一丁（なんと味が４種類も）があるからラーメンは我慢できるのかもしれませんが・・・。 ほたてさんのおっしゃる通り、粉とか水でも結構変わると思います！何せ、日本国内でも全く違いますからねー。でも、近所の健康食品屋さんではその場で蕎麦の実を粉にしてくれるのでかなり嬉しいです！ ところで「けんちん蕎麦」！今、ネットで見ましたが美味しそう！！！羨ましい！！！ 温かいそばのダシを作れないので私はもっぱらざるそばなんですが、本当に山菜蕎麦ととろろ蕎麦が今食べたいです。
はじめまして スウェ
はじめまして
スウェ在住１年半のものです。
pippiさんのブログ、楽しいです。写真もよいです。
蕎麦打ちだなんていいですね～
ちなみに私は太巻きにはまっております。
最近家で巻き巻きしていることが多くなりました。
ご飯の炊き加減から難しいし、まだうまく巻けませんが。。
この太巻きは絵が出てくるのでおもしろいのです。
このスウェーデンで太巻き職人になるぞ～とちょうど思っていたところですw
それではまた！
pipiさん、素敵な蕎麦名人になられてください☆
プロ
はじめまして、mgさん！ご訪問ありがとうございました！
mgサンは太巻き！太巻きには何を入れているんですか？そんな太巻きの話をされると私も太巻きが恋しくなってきました！我が家には日本で買った炊飯器があるので、米完璧！
いやー、「プロを目指す店」でも一緒に開きましょうか？「蕎麦と太巻きのプロを目指す！」です。
また遊びにきてくださいね！ところでmgさんはスウェーデンのどちらにお住まいなんですか？？？
pippiさんこんにちは。
pippiさんこんにちは。
確かにうがい薬って、やりすぎると泡で口が閉じられなくなりますね。
わかります。
「プロを目指す店」開きたいですね～。
最近は卵とレタスで菜の花らしき絵巻ずしを作っていました。
巻いたご飯の量が多すぎて恐ろしい太さになってましたが…負けません。
そして今は蕎麦が食べたいです。私も蕎麦粉、探してみます。薬味のネギだけでも食べたい気分です。
ちなみに私は南端のスコーネなんです。pippiさんは北の方ですか？
もし近くに来ることなどあればお立ち寄りください☆
（一日限定とかでその店を開こうではないですか!）
おお！スコンスカ！
こんにちは！私はÖstersundという地理的にはスウェーデンの真ん中、スウェーデン的には北の僻地在住です。でも、なんと日本の方が７、８人もいて、すごくいい人ばかりで楽しく暮らしております。
泡の件、ご理解いただき大変光栄です。あれは困りますよねー。顔が「モー」と言っているような表情になるので美男子には見せかねます。
mgさんはやはりスコンスカを話すんですか？私、スコンスカは理解不能です・・・。いつかスコーネには行ってみたいです！そのときには必ず一日限定「プロ希望」のお店を開きましょうね！！！！菜の花らしき絵巻寿司なんて、すごく可愛いじゃないですか。太巻きって、気を抜くと鬼の太さになりますし、気を付けすぎると極細になるんですよね・・・。まあ、そこら辺がプロではにということでしょうか・・・。
mgサンも多分無いとは思いますが、こちらに来られる事があればお立ち寄りください！「都会のかたじゃ〜！」と恐れおののきつつも大歓迎です！
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