私はそばが好き。でも、手元に蕎麦が無い・・・。

　前からどうしても蕎麦を作ってみたかったの。うちのオバアチャンが昔作っていたのをみた事があったし、スウェーデンにはそば粉があると言う事に数年前に気付いたので「これはいけるな・・・」と思っていたのさ。

　そば粉はスウェーデン語でBoveteと言います。今日、遂に蕎麦の食べたさMAXに達したので、近所の健康食品屋に買いにいきました。そしたら蕎麦の実１キロ３９kr（約７００円）で売っていました。その横に砕いた蕎麦の実も同額で売っていたの。おら、粉が欲しい・・・。「そば粉ありますか？」と聞いたら「ああ、今から粉にしてあげるねー」と言って粉にしてくれました。おお！なんと言う贅沢な！挽きたての蕎麦・・・。ナイス。

　関係ないけど、粉を挽くと言われると、大きな石の粉を挽く物が店の裏にあり、それを６人の筋肉モリモリで上半身はだか、足には鉄球のつながれた鎖がついた男性が、２人ずつ一つのレバーを３カ所に分かれ力一杯ひいて挽いている感じがする。

　家に帰ってきて早速うったぜ！蕎麦を・・・。ネットで見つけたレシピで早速うつ！思いのほか作業は順調を極め、自分は天才だと確信したが・・・。

　茹でる段階で驚きの事実！なんか、茹でたら思いのほか麺が、麺が、麺が・・・うどん並みに太い！そう言えば、蕎麦を切るとき、適当に切っていたなー。何も考えず、本気で適当やった。まあ、でも味が一番大事だから！と思ったけどー。

　味は、まあ蕎麦だわ。でも、こしがうどん並み。そして太さもうどん並み、でも味は蕎麦・・・。うーん、やはり、蕎麦は蕎麦の太さが一番美味しいよ。

　まあ、この失敗をバネに次の蕎麦づくりを是非頑張りたい！あたし、スウェーデンで蕎麦プロになりたい！